
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Bayanus G995 vino medio - porción para 25 - 50 litros de vino.
Antes de añadir a la masa, se debe activar la levadura en 100 ml de agua templada a unos 30 grados C con una pizca de azúcar.
Revuelva y deje reposar durante 20 minutos. Pasado este tiempo añadir al vino.
Tolerancia alcohólica hasta 16%, temperatura óptima de fermentación 20-25 grados C.
Referencias específicas