Bayanus G995 vino medio per 25-50 litri di vino:

Bayanus G995 vino medio - porzione per 25 - 50 litri di vino.

Prima di aggiungere all'impasto, il lievito deve essere attivato in 100 ml di acqua calda, a circa 30 gradi C con un pizzico di zucchero.

Mescolare e mettere da parte per 20 minuti. Trascorso questo tempo aggiungere al vino.

Tolleranza alcolica fino al 16%, temperatura ottimale di fermentazione 20-25 gradi C.