Lievito per la fermentazione di amido, zucchero e lotti di frutta senza ammostamento.

LIEVITO DISTILLATORE Koji per frutta amido di cereali senza ammostamento.cereali tritati senza ammostamento.

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Tempo di lavorazione da 7 a 30 giorni (a seconda della materia prima utilizzata). Il lotto di amido deve essere mescolato più volte al giorno nei primi giorni dell'operazione di lotto.

Istruzioni: una confezione per 6-8 kg di farina, zucchero in un volume di 26l. Il lievito può essere combinato in impostazioni più grandi. Nei primi giorni di fermentazione, l'impostazione dovrebbe essere agitata più volte.

ATTENZIONE! L'impostazione è molto schiumosa. Non chiudere ermeticamente nei primi giorni. Quando la fermentazione si calma, chiudi il recipiente sotto il tubo di fermentazione.

Composizione: Koji mix lievito, enzimi, sostanze nutritive, oligoelementi e vitamine.