BRENNERHEFE Koji für Fruchtkornstärke ohne Maischen
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Hefe zur Vergärung von Stärke, Zucker und Fruchtchargen ohne Maischen.
BRENNERHEFE Koji für Fruchtgetreidestärke ohne Maische Getreideschrot ohne Maische
[ 101]
Arbeitszeit von 7 bis 30 Tagen (abhängig vom verwendeten Rohstoff). Die Stärkecharge sollte in den ersten Tagen des Chargenbetriebs mehrmals täglich gerührt werden.
Hinweis: eine Packung für 6-8 kg Mehl, Zucker in einem Volumen von 26l. Hefe kann zu größeren Einstellungen kombiniert werden. In den ersten Tagen der Gärung sollten die Einstellungen mehrmals umgerührt werden. In den ersten Tagen nicht dicht schließen. Wenn sich die Gärung beruhigt hat, verschließe das Gefäß unter dem Gärrohr.
Zusammensetzung: Koji-Mischhefe, Enzyme, Nährstoffe, Spurenelemente und Vitamine.
KOJI-MIX
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