Levure pour la fermentation des lots d'amidon, de sucre et de fruits sans écrasement.

LEVURE DE DISTILLATEUR Koji pour amidon de céréales de fruits sans écrasement céréales broyées sans écrasement.





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Temps de travail de 7 à 30 jours (selon la matière première utilisée). Le lot d'amidon doit être remué plusieurs fois par jour dans les premiers jours de l'opération batch. farine, sucre dans un volume de 26l. La levure peut être combinée dans des paramètres plus grands. Dans les premiers jours de fermentation, les réglages doivent être remués plusieurs fois. Ne fermez pas hermétiquement les premiers jours. Lorsque la fermentation se calme, refermer la cuve sous le tube de fermentation.

Composition : Koji mélange levure, enzymes, nutriments, oligo-éléments et vitamines.

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