LEVADURA DE DESTILERÍA Koji para almidón de grano de fruta sin macerar
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Levadura para la fermentación de lotes de almidón, azúcar y frutas sin triturar.
LEVADURA DE DESTILERÍA Koji para almidón de cereales de frutas sin triturar cereales triturados sin triturar.
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Tiempo de trabajo de 7 a 30 días (dependiendo de la materia prima utilizada). El lote de almidón debe agitarse varias veces al día en los primeros días de la operación del lote.
Instrucción: un paquete para 6-8 kg harina, azúcar en un volumen de 26l. La levadura se puede combinar en configuraciones más grandes. En los primeros días de fermentación conviene remover el cuajado varias veces.
¡ATENCIÓN! El cuajado es muy espumoso. No cierre herméticamente los primeros días. Cuando la fermentación se calme, cierre el recipiente debajo del tubo de fermentación.
Composición: Koji mix levadura, enzimas, nutrientes, oligoelementos y vitaminas.
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KOJI-MIX
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