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Bayanus G995 Weinmedium - Portion für 25 - 50 Liter Wein.
Vor der Zugabe zum Ansatz sollte die Hefe in 100 ml warmem, ca. 30 Grad C warmen Wasser mit einer Prise Zucker aktiviert werden.
Rühren und 20 Minuten beiseite stellen. Nach dieser Zeit zum Wein geben.
Alkoholtoleranz bis 16%, optimale Gärtemperatur 20-25 Grad C.
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