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Lievito per 6kg di zucchero, tempo di fermentazione in 3-4 giorni
Manuale:
Sciogliere 6 kg di zucchero in acqua calda, versare nel fermentatore e rabboccare con acqua fredda fino a un volume di 21 litri. Versare l'intero contenuto della bustina di lievito nella massa a 20-30oC e mescolare bene.
Composizione:
lievito, nutriente, vitamine e oligoelementi. Peso netto 150g.
La fermentazione è tumultuosa. Non utilizzare tubi o tappi di fermentazione
Riferimenti Specifici